바나나

어떤 재료인가

미국소아과학회는 이유식을 보통 생후 6개월경에 시작해 알레르기 위험이 낮은 음식부터 한 번에 하나씩 주라고 하면서, 그 예로 영아용 곡물과 바나나·자두 퓨레를 듭니다. 바나나는 익히지 않고 으깨기만 해도 부드러워 초기부터 쓰기 좋습니다. 껍질에 갈색 점이 생길 만큼 잘 익은 것을 골라 포크로 으깨고, 되면 끓여 식힌 물을 조금 섞습니다. 손으로 집어 먹는 시기에는 통째로 쥐여 주지 말고 길게 갈라 짧게 썰어 줍니다. 먹는 동안에는 앉은 자세로 먹이고 보호자가 곁에서 지켜봅니다. 단맛이 있다고 설탕이나 꿀을 더하지 마세요. 질병관리청은 꿀에 열처리에도 줄지 않는 클로스트리디움 보툴리눔(식중독을 일으키는 세균)이 있어 1세 미만 영아에게는 절대로 먹여서는 안 된다고 밝힙니다. 이유식에는 간을 하지 않습니다. 소금이나 조미료로 간을 하면 강한 맛에 길들여져 편식의 원인이 될 수 있고, 아직 미숙한 아기의 장과 신장에 부담이 됩니다. 이 재료만의 시작 시기를 정한 공공기관 자료는 확인하지 못했으며, 일반적인 이유식 시작 시기를 따랐습니다. 이유식을 언제 시작하는지부터 자료마다 다릅니다. 세계보건기구(WHO)와 미국소아과학회(AAP)는 약 6개월이라고 하고, 한국건강증진개발원 소책자(2024년 12월 개정)는 만 4개월 이후 6개월 이내라고 적습니다. 질병관리청 안에서도 「이유기보충식」 문서는 모유를 먹는 아기는 6개월 이후, 분유를 먹는 아기는 4~6개월이라고 하고 「식이영양(영유아)」 문서는 보통 생후 약 6개월이라고 적어 서로 다릅니다.

단계별 손질

보관

실온에 두어 익히고, 껍질을 벗겨 으깬 것은 색이 빨리 변하므로 그때 만들어 바로 줍니다. 남으면 한 끼 분량씩 나누어 냉동합니다.